一直不敢吃炒鸡蛋,因为要放很多油。
后来发现用牛奶烧出来的鸡蛋居然这么好吃,口感很嫩。
另外,以前老觉得菜谱上用适量、少许这些词很讨厌,不过真的自己写起来才发现,说是少许,就真的是少许啊(
大家就随意撒一点盐好了,不用太多。
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 100ml |
海盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
轻食·无油奶香炒鸡蛋的做法
准备一个不粘锅,开火把锅子烧热。
打一个鸡蛋。
加入100ml牛奶,继续搅拌,混合均匀。
热好锅子就把鸡蛋倒进去,不断搅拌,直到鸡蛋凝固,液体消失。
撒一点盐和黑胡椒,炒几下就可以出锅啦。
小贴士
1. 因为没有油,锅子要烧得烫一点,这样鸡蛋倒下去才可以很快就炒起来哟。
2. 如果鸡蛋粘在锅子上了,用铲子轻轻铲一下就可以。