用料
葱 | 2根 |
蒜 | 2~3瓣 |
辣椒粉 | 3勺 |
白芝麻 | 2勺 |
油 | 适量 |
生抽 | 3~4勺 |
蚝油 | 1勺 |
醋 | 3~4勺 |
糖 | 半勺~1勺 |
食盐 | 少量(也可不加) |
花生米 | 适量,按照自己喜好 |
宽粉 | 大约150克(我买的一袋250克) |
人人都会做的酸辣宽粉~的做法
先讲大蒜,葱,辣椒粉,白芝麻准备好放入碗中。碗最好干净的没水,我偷懒…
锅中烧热油,倒入刚才的碗中(我只有一口平底锅可以操作…)
油倒入后可以搅拌一下,把辣椒粉拌开(这时候已经能闻到蒜香了)
依次加入生抽,蚝油,醋,白糖,这些都可以根据自己喜好增减~
配料都好了后倒入煮好的宽粉,我买的是这种的,其实口感没有想象中的好,略厚
然后搅拌均匀,再来点花生米,开吃~