健康好吃的红糖开花🌸馒头！的做法步骤及图解,美味正宗的健康好吃的红糖开花🌸馒头！做法

现在疫情期间买不到红糖开花🌸馒头，我就拿出的家里剩下的酵母和红糖，开始霍霍我的面粉了！

用料  

健康好吃的红糖开花🌸馒头！的做法  

1. 把红糖放到热水里，搅拌均匀，我用的是加了红枣的红糖，所以我没有放红枣，要红枣的可以自己放！

2. 加入酵母，快速搅拌均匀，然后静止3分钟。

3. 加入面粉顺时针搅拌成絮状。

4. 将面絮揉成光滑的面团。

5. 在面团底下撒一层干面粉，盖上保鲜膜，隔着偏热的温水里盖上锅盖发面一个小时！发面成两倍大，后面图的样子。

6. 把发好的面团拿出来，用手揉搓排气。

7. 将面团揉成三等分，搓成长条。

8. 为了让它开花🌸，就将三条叠在一起，呈三角形。

9. 将叠好的面团揪成一个个小面团，不平整的地方不要管，蒸好之后就好看了。

10. 盖上湿纱布，发面十分钟，发完是这个样子的。

11. 上锅隔水蒸，下面要垫一张湿纱布。

12. 蒸好之后在锅里闷三分钟，就好了。

13. 当当当当！红糖开花🌸馒头完成啦！晾凉就可以开吃啦！

小贴士

1.加入酵母的时候一定要晾凉到30℃，不然酵母会烫死的！
2.在红糖里放热水的时候一定要注意了⚠️因为不同品牌的面粉吸水性不一样，这里可以先预留出20克水，后面揉面的时候再看情况慢慢添加！
3.蒸馒头的时候一定要留一点间距，不然很容易黏住！