极简的做法:洗净食材、焯水、小火炖煮。不放一滴油也可以好好吃的减脂菜。小朋友吃的时候,我会在临出锅的时候额外加10克黑芝麻油,或者核桃油增香。
用料
西兰花 | 1朵(250克) |
紫皮蒜 | 1头 |
高汤 | 50ML |
姜 | 2片 |
海盐 | 1.5克 |
勾芡 | |
藕粉 | 8克 |
过滤水 | 20克 |
不放一滴油 减脂期必备 吃不胖の超低卡美食:蒜蓉西兰花的做法
姜、海盐、半锅水煮开,关火。西兰花洗净、切小朵。大蒜去皮、切掉蒂头、切片后放入压蒜器,准备好蒜蓉。
一大勺高汤和蒜蓉小火煮开,至蒜蓉有些焦焦的程度
加入西兰花,翻炒均匀
倒入高汤煮开,勾芡、收汁
食之