《高阶菜谱》目鱼烤肉的做法步骤及图解,美味正宗的《高阶菜谱》目鱼烤肉做法

用料  

《高阶菜谱》目鱼烤肉的做法  

1. 锅内放水煮开，将五花肉煮后待凉切成方块。

2. 目鱼处理干净后切块，鸽子蛋数个，煮熟剥去壳。

3. 锅热少许油，爆葱姜后放入五花肉翻炒，加料酒，宴会酱油，稍上色后倒入一碗水没过肉块，加盖煮开，转中小火收汁。
   
   太太乐宴会酱蘸汁：

4. 第一次收汁后加入冰糖，放入目鱼块，和鸽子蛋，再加水一碗，小火将水收干，最后撒上葱花~