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《高阶菜谱》石锅鱿鱼的做法步骤及图解,美味正宗的《高阶菜谱》石锅鱿鱼做法

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《高阶菜谱》石锅鱿鱼的做法步骤图

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用料  

鱿鱼须 200克
辣油 少许
100克
100克
洋葱 50克
青红椒 50克
适量
太太乐鲜贝露 18克
豆豉酱 15克
蚝油 5克
少许
豆瓣酱 少许

《高阶菜谱》石锅鱿鱼的做法  

  1. 将鲜贝露、九香豆豉酱、糖、蚝油、豆瓣酱放入碗内调成酱汁。

    太太乐鲜贝露:

    《高阶菜谱》石锅鱿鱼的做法步骤图 第2张
  2. 鱿鱼须清洗干净,切成5-6厘米长的段;青辣椒、红辣椒切成滚刀片;洋葱切成小块;藕切成条;葱切成3-4厘米长的段待用。将鱿鱼须、藕条放入锅中焯水捞出沥干水分待用。

    《高阶菜谱》石锅鱿鱼的做法步骤图 第3张
  3. 锅内倒油烧热后,放入干辣椒、青红辣椒块、洋葱块爆香锅。辅料爆香锅后放入藕条、鱿鱼须和调好的酱汁大火翻炒。最后临出锅前放入葱段和秘制红油,装入提前烧热的石锅内即可

    《高阶菜谱》石锅鱿鱼的做法步骤图 第4张
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