太太乐跟做活动火热进行中!跟做菜谱赢好礼哦~
活动时间:每月第一个周一开启
活动时长:为期一个月
参与方式:在太太乐每日发布的菜谱中进行跟做,上传自己的作品,次月第一个周一将公布跟做作品中浏览量最高的top3,送出精美大奖!
用料
羊肉 | 1斤 |
干辣椒 | 3个 |
花椒 | 适量 |
桂皮 | 3个 |
八角 | 2个 |
茴香 | 5个 |
葱 | 1根 |
姜 | 1块 |
太太乐鲜贝露 | 30克 |
糖 | 少许 |
《高阶菜谱》白切羊肉的做法
羊肉冷水下锅,烧开后撇去浮末加入干辣椒、花椒、桂皮、八角、茴香、葱、姜。
放入萝卜块同煮可去羊膻味(或者可以放山楂,也有去羊膻味的功效),小火炖1个半小时。烧好后将羊肉捞出晾凉,入冰箱冷藏半天更佳。取出切片。
用太太乐鲜贝露、糖调制成蘸汁,小米椒切粒,青大蒜切末,放入蘸汁中即可。
“太太乐鲜贝露”: