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用料
《高阶菜谱》酱牛舌的做法
牛舌洗净用90°水温烫后去表皮
去皮牛舌过油,留底油加入八角、桂皮、干辣椒煸炒起香后放入牛舌喷黄酒,加入鲜贝露、冰糖、鸡粉。太太乐金装鸡粉: 太太乐鲜贝露: 太太乐芝麻油:
闷烧90分钟左右牛舌酥软后大伙收浓汤汁加入芝麻油