《高阶菜谱》椒盐牛蛙的做法步骤及图解,美味正宗的《高阶菜谱》椒盐牛蛙做法

用料  

《高阶菜谱》椒盐牛蛙的做法  

1. 牛蛙洗净切块。用水清洗一下，沥干水分。 洋葱 青红椒切末备用

2. 加入姜丝，葱粒，料酒，盐，鸡精，糖，蛋黄搅拌均匀，腌制15分钟。腌制好的牛蛙加入淀粉包裹住备用。
   
   太太乐三鲜鸡精 ：

3. 锅内烧油7成热时放入牛蛙，炸至浅黄色，出锅。油温继续烧至8成热放入炸好的牛蛙炸脆，捞出沥油。

4. 锅内少许油。放入洋葱末，青红椒末，煸炒起香，加入炸好的牛蛙，撒上椒盐粉。翻炒出锅即可。