《高阶菜谱》糖醋小排的做法步骤及图解,美味正宗的《高阶菜谱》糖醋小排做法

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用料  

《高阶菜谱》糖醋小排的做法  

1. 小排洗净 加入料酒 盐 三鲜鸡精  腌制 裹入淀粉 备用

2. 锅内倒入油 呆油温烧至6成时，下腌制好的小排炸熟 ，撩出， 再把油温烧8成复炸。

3. 锅内留底油 加入水 盐糖 醋 番茄沙司 （老抽上色用） 勾芡，放入炸好的小排 翻锅，让小排裹上汁水即可
   
   太太乐三鲜鸡精 ：