《高阶菜谱》京都排骨的做法步骤及图解,美味正宗的《高阶菜谱》京都排骨做法

用料  

《高阶菜谱》京都排骨的做法  

1. 排骨洗净切小段，加入料酒、盐、糖拌均，腌至入味后，再拌入淀粉。

2. 锅内放油，油温升至七成热时，放入排骨，用小火炸几分钟，再改用大火炸约1分钟后捞起沥油。
   
   太太乐宴会酱蘸汁：

3. 另起一锅，在锅内加入少许油，将酱油、番茄酱、糖调匀倒入锅中煮开， 再放入炸好的排骨拌炒至汤汁收干即可。