保持身材或者减脂期突然想吃咖喱饭，奈何外面的好吃却热量高，只能自己动手做啦！简单健康又美味！
用料
| 胡萝卜 | 半根 |
| 黄瓜（替代土豆） | 半根或一根 |
| 鸡胸肉 | 半块 |
| 洋葱 | 1/8个 |
| 咖喱粉 | 适量 |
| 盐 | 3g |
| 老抽 | 半勺 |
低脂高纤咖喱饭的做法
鸡胸肉提前用料酒，盐，老抽腌制，准备咖喱粉用温水化开，一起倒进去腌制半小时。
准备洋葱丁，胡萝卜，黄瓜丁（替代土豆，增加蔬菜纤维）。倒油，放入洋葱丁，变色炒出香味放入胡萝卜，再放入鸡胸肉丁，连酱汁一起倒入，变色后放入黄瓜丁，翻炒一两分钟即可出锅！
再配半碗杂粮米饭，美味午餐！
小贴士
主要是咖喱粉用温水化开，如果觉得咖喱味不重，可以在国内继续加。