🐮🍊酸奶杯子蛋糕的做法和图解,🐮🍊酸奶杯子蛋糕怎么做更好吃

杯子蛋糕花样吃法
成功没有捷径
失败十次后你一定会成功😂👀🌸☀️

9个蛋蛋二十杯
多看看小贴士！！！

用料  

🐮🍊酸奶杯子蛋糕的做法  

1. 🍊皮自制方法
   橙子只取黄色表皮部分切丝后加糖熬煮至水份收干，冷藏进冰箱备用。

2. 🌸糕体
   1，蛋白蛋黄分离，蛋白进冰箱冷冻至起冰花。
   2，玉米油加热至拉丝后筛入低粉。
   3，加入牛奶后乳化。
   4，加入蛋黄拌匀。
   5，加入🍊拌匀。
   

3. 此时开始预热烤箱，170度十分钟。

4. 👀打蛋白
   从冰箱取出蛋白，加入白醋（或柠檬汁）去腥，
   打蛋器低速打发至大鱼眼泡时加入三分之一糖，（换高速档）打至小细泡时再加三分之一糖，起纹路后加入淀粉和剩余糖，（低速）打至出小弯钩（湿性）。

5. 从蛋白盆中取边缘没打好部分（浪费就浪费了吧）拌入蛋黄盆后倒回蛋白盆快速拌匀，注意消泡。
   
   用裱花袋挤入杯中七分满后震二下！
   
   

6. 🔥烤
   入烤箱上下火150度40分钟！
   取出后震出热气倒过来放防塌方😅😂
   

7. 也可以采用水浴法（直接把杯子放热水中）使糕体更细腻，水浴法烤时温度加10度。

8. 表面挤入老酸奶再放橙皮，热吃冷热双口感有意思，放冰箱冷藏后特别象芝士🍰，你值得拥有。

9. 秤坏了，逼的各种材料随便放，咦，也好好吃👏👏🍓🍓，天才吧😂

10. 用电饭锅试了下，减少奶量，也👍

11. 来来，看个失败版的😂

12. 其实每一个成功都是无数个失败换来的！这个活体模没包好漏底了😂

13. 这个成饼了😅😅😅

14. 最气人的把小苏打当淀粉而且放多了，苦的没法下口😂😂

小贴士

1，蛋白盆千千万万不要有水有油，更不要混入蛋黄，否则扔了😂😂！！！
2，糕体每加一种材料后拌匀！
3，`拌'的手法：一手拿盆一手拿拌勺，盆动勺不动，你们明白不😂！
4，后蛋法会使糕体更细腻！
5，烫面法给蛋糕烫个头！
6，新手建议全程低速打发至小弯钩状！
7，所有步骤动作要快！
8，烤箱预热温度比烤时温度高20度，一开门会降温！
9，烤箱要看好，前十分钟🔥大了会长太快爆头焦头，新手建议135度20分钟，150分钟20分钟！（具体要联系实际）
10，任何甜糕点都可以加一丢丢盐，任何盐🍞都扔一丢丢糖，互相激发！
11，加酸奶杯子七分满，不加可挤九分满！