自制香炸鸡排的做法和图解,自制香炸鸡排怎么做更好吃

没有故事的鸡排
但是有好吃的灵魂
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用料  

自制香炸鸡排的做法  

1. 用刀背敲打鸡胸肉 使其疏通筋络
   注意:不要敲碎了

2. 用盐 胡椒粉 姜葱兑水腌制鸡排 15分钟左右

3. 将腌制好的鸡排两面裹上一层淀粉

4. 调制鸡蛋淀粉糊:
   将2个鸡蛋中＋50g玉米淀粉搅拌勾兑均匀
   
   将裹好淀粉的鸡排 放入鸡蛋液浆糊中 包裹浆糊
   

5. 将裹好鸡蛋液的鸡排
   再裹一层淀粉
   再放入鸡蛋液中

6. 裹上面包糠

7. 锅内烧热油 家里面没啥油了，放的比较少
   大户人家可以宽油 炸出来更好看更像外面卖的
   炸6/8分钟
   
   

8. 捞出切块 蘸番茄酱超好吃