好吃的吃的停不下来的肉龙简单易学的做法

前天吃完晚饭核酸回来，老公香喷喷的肉龙出锅后，他说你尝尝，我说我吃饱了，不吃了，他说，你就尝一口，然后就去做核酸了。等他回来后看我揉着肚子，肉龙去了三分之一，他得意地笑了😄我把这个肉龙发到朋友圈，大家也都坐不住了。于是老公再做一锅，拍个视频给大家安排个食谱。

用料  

吃的停不下来的肉龙的做法  

1. 酵母，白糖加入水中，搅拌均，静置5分钟

2. 酵母水加入300克面粉，和面至三光（盆，手，面）

3. 盖上湿布醒发1小时左右，至2倍大。
   醒发的时间我们可以处理肉馅。

4. 肉馅倒入容器中，加入料酒、盐和酱油搅拌均匀。

5. 多次少量的加入清水，搅拌肉馅至粘稠有劲。肉馅加水40-50克左右，不要加太多，汁水太多会出汤，吃起来的口感肉比较碎的感觉，而且成品底部粘连不好。

6. 肉馅搅拌好后，切葱。

7. 面发酵好后，取出，手揉排气。

8. 揉面这步很关键，成品的口感和卖相全靠这步了，（之前有位面食大咖教我的，在此一并感谢）面揉的手感越硬，成品的口感越好，表面越光滑。所以不要偷懒。

9. 揉好后，分成两份，盖上湿布醒面10分钟。

10. 取一份，擀成长方形，3~4毫米的厚度。

11. 切去多余的部分。

12. 肉馅取一半，均匀抹在表面，其中一个长边留2~3厘米不要抹上肉馅。

13. 撒上葱花。

14. 从有肉馅的一端卷起。

15. 双手配合整形。

16. 卷好后，放入锅中再次醒发30分钟左右，发至1.5杯大，开火，上汽后25分钟，关火焖3~5分钟，出锅。

17. 皮，馅均匀，表面有光。

18. 做好后，冷藏冷冻均可。热一下，给孩子早餐当主食，搭配煮鸡蛋和牛奶加果蔬沙拉；自己当午餐，配个蔬菜鸡蛋汤抗饿省时，营养美味又健康。