这是一款非常简单却十分营养、美味的什锦沙拉香米焖饭,因为沙拉酱里含有油份,所以做出的米饭颗粒松散、分明,加上里面还有盐和糖,故而只需沙拉酱这一味调料就可以了,做出来的米饭米粒松散,不油不腻,还有一股淡淡的茉莉清香。
用料
柬埔寨茉莉香米 | 400克 |
腊肠 | 一根 |
土豆 | 半个 |
胡萝卜 | 一节 |
玉米 | 一节 |
香葱 | 两根 |
沙拉酱 | 适量 |
什锦沙拉柬埔寨茉莉香米焖饭的做法
准备好原料:柬埔寨茉莉香米。
准备好配料和调料:腊肠、玉米、土豆、胡萝卜和沙拉酱。
把腊肠、土豆、胡萝卜分别切成大小较均匀的丁状,再把玉米粒剥下来,备用。
香米淘洗干净,加入平时煮饭的水量。
加入腊肠、玉米、土豆、胡萝卜。
调入3大勺沙拉酱。
用筷子或勺子搅拌均匀,让沙拉酱散开。
像平时一样精煮米饭。
煮好后的米饭焖上几分钟,拌匀,撒入葱花即可。
大功告成~
小贴士
1、香米洗净以后,先添加平时需要的水量,建议比例是1:1.5,如果先加入配料的话,会影响掌握水量,当然熟悉了的话是没有关系的。
2、沙拉酱加入以后,要搅拌一下让它散开,这样味道才均匀。
3、因为沙拉酱里有盐分,腊肠里也有盐分,所以不用另外加盐。如果口味重的话,也可以依据自己的喜好添加一点。
4、煮好的米饭焖上几分钟再打开。
5、如果觉得米饭的颜色太白,喜欢颜色稍深一些的,也可以适当加入一点点的生抽。
6、为了使蒸出来的米饭更香,口感更好,建议大家使用柬埔寨SOMA皇后贡米高级茉莉香米。