当前位置:炊艺屋>学烘焙>面包>

减肥 无糖全麦吐司(50%)一次发酵的做法步骤及图解,美味正宗的减肥 无糖全麦吐司(50%)一次发酵做法

炊艺屋 人气:1.45W
减肥 无糖全麦吐司(50%)一次发酵的做法步骤图

同事让做个无糖的全麦 假期就整了一个

用料  

高筋面粉 130克
全麦面粉 130克
酵母 3克
水(安自己面粉吸水性调整) 190克-210克
3克
奶粉 10克
玉米 10克

减肥 无糖全麦吐司(50%)一次发酵的做法  

  1. 除油外所有材料放入厨师机预揉 最后放油 揉至出手套膜。 分三份 每份卷好 整型后放入450g的吐司盒30-32度 80%湿度发酵至8分满 180-190度 30分钟 图为发酵完成后的状态

    减肥 无糖全麦吐司(50%)一次发酵的做法步骤图 第2张
  2. 出炉后震下 出膜

    减肥 无糖全麦吐司(50%)一次发酵的做法步骤图 第3张
最近更新
猜你喜欢