纯粹是为了更好的生活,喜欢尝试过程中的点点滴滴。这样厨房成了实验室,很开心。
用料
番茄 | 3个 |
豆腐干 | 3块 |
莴笋 | 1大个 |
青豆 | 一小把 |
龙利鱼 | 半只 |
小海虾 | 六只 |
料酒 | 10ml |
椰子油 | 15ml |
减脂饱腹浓汤的做法
把椰子油放进不沾锅里,把去皮的西红柿放进去翻炒,炒成汤汁
放进去半块龙利鱼和虾淹没,闷上七八分钟,开锅放点料酒去腥。
然后放入莴笋粒,青豆,继续煮。旁边用豆腐,莴笋打成细细的汁,锅里的莴笋煮的软、青豆(不容易熟,所以可以先焯水)的时候,捞出龙利鱼,放入刚刚打好的汁,继续煮三四分钟。
捞出的龙利鱼如果想要再加工,可以表面涂上鸡蛋面粉液和少量橄榄油,放在烤箱里200℃上下烤15分钟左右,口感会更好。如果为了减肥,可以直接吃煮好的。
小贴士
如果想要煮豆腐,也可以把豆腐切成小块,放在汤里煮入味,然后捞出摆盘。
豆腐干的选用,贵州的豆腐干,里面特别柔软,如果是北方的话,选嫩豆腐做出来口感最好