好吃的可可扭扭棒，双重可可风味（无糖无油）简单易学的做法

小满刚刚过去，气温稳定地升高，夏天真的来啦。室温稳定在20多度，非常适合面团的发酵，这个时候也是超棒的面包时令。初夏也是减重季嘛，高糖高油的面包吃了有负罪感，那就来点无糖无油的吧~
面包体不添加糖和油，可可粉和可可豆带来双重可可风味，还有满满的坚果和干果，咀嚼的每一口都香浓满足，好吃解馋轻负担~
做法也很简单，爱可可风味的小伙伴一定要试试看哦~
配方可做6根

用料  

可可扭扭棒，双重可可风味（无糖无油）的做法  

1. 将配料表中面团所需的材料，倒入厨师机搅拌桶

2. 揉面至8成筋

3. 取出面团团圆，放入盆中，盖保鲜膜室温发酵至面团二倍大

4. 判断标准：手指蘸面粉戳洞不回缩

5. 取出发酵好的面团，轻拍排气

6. 擀成较为规整的长方形

7. 一半铺满馅料

8. 另一半对折

9. 均匀切成6条

10. 扭成麻花状

11. 扭好的面包棒放入烤盘，放在温暖的地方发酵至1.5-2倍大

12. 放入预热好的烤箱上下火210℃，烘烤18分钟后即可出炉~

13. 面包体虽然无糖无油，但是可可香气浓郁，满满的坚果和干果，带来丰富的口感和香气，配茶、牛奶、咖啡都很搭~爱可可风味的小伙伴一定要试试看哦~

小贴士

1、配方可做6根
2、馅料可以换成自己喜欢的果干和坚果，馅料重量一致即可（每日坚果拆几包放进去也ok）
3、烘烤时间和温度请根据自己的烤箱调整