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比利时华夫waffle的做法步骤及图解,美味正宗的比利时华夫waffle做法

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比利时华夫waffle的做法步骤图

用料  

低筋面粉 176克
酵母 1.6克
28克
1克
13克
1个
牛奶 192克

比利时华夫waffle的做法  

  1. 1. 热牛奶or热水奶粉,加一勺糖,酵母搅匀发酵10分钟
    2.分蛋白将蛋白加糖打发倒立不倒出
    3. 大碗内放蛋黄,油,面粉,盐搅匀,再分次倒入蛋白霜,让面糊静置1小时(放冰箱一晚第二天早上拿出来马上用
    4. waffle机预热2分钟,刷油,用胶勺倒入面糊,不能用金属or利器取华夫饼避免刮花华夫机
    5. 等到华夫机绿色灯亮就可以了or 计时4-5分钟外脆内软
    6. 多做了放冰箱冷冻库,想什么时候吃就拿多士炉or烤箱烤一下吃

    比利时华夫waffle的做法步骤图 第2张
  2. 这个是Laura Vitale完整食谱,括号后面是doule 份量,一人份量可以整到6块waffle,括号内份量整到12块

    比利时华夫waffle的做法步骤图 第3张
  3. 刷油

    比利时华夫waffle的做法步骤图 第4张
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