华夫饼,又叫格子饼、格仔饼。是一种烤饼,源于比利时,用配有专用烤盘的烤炉制成。
华夫饼属于点心菜谱,主要原料是鸡蛋和牛奶,蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
用料
面粉 | 适量 |
油 | 适量 |
酵母 | 适量 |
蛋清 | 适量 |
焦糖 | 适量 |
果酱和水果 | 适量 |
美食记 比利时华夫饼篇的做法
将面粉、油、酵母、蛋清、焦糖按一定的比例混合,搅拌成面糊。
Mix flour, oil, yeast, egg white and caramel in a certain proportion and stir into batter.让面糊醒发30分钟。(此步骤也可以省略)
Wake up the batter for 30 minutes.(This step can also be omitted)将面糊倒入专用烤盘,烘焙3分钟。
Pour batter into a special baking pan and bake for 3 minutes.加上果酱和水果,华夫饼即可食用。
Serve waffles with jam and fruit.
小贴士
①烤盘上下两面都有小格子,可以在烘烤成型的华夫饼表面压出格子纹路。
②华夫饼可以与多种食物搭配,冷吃或热吃都可以。
③多种食物搭配。(培根、牛油或蓝莓、草莓、巧克力酱、奶油或奇异果、香蕉、冰激凌、糖浆)