比利时椰香华夫饼的做法和图解,比利时椰香华夫饼怎么做更好吃

比利时华夫饼一直是我最爱的周末早午餐之一。虽然华夫饼很适合用来下午茶，可是我就是喜欢周末的早晨吃，配一杯拿铁，一天的心情都舒畅啦！
比利时华夫饼里面一定要放珍珠糖才好吃，珍珠糖微微融化又能吃到那个口感，是整体饼皮的提升哦！
其实华夫饼的配方真的很简单，但是越简单的配方，越能提现食材本身的好坏，所以食材一定要新鲜，并且黄油一定要品质够好，才能在做的时候满屋飘香！

用料  

比利时椰香华夫饼的做法  

1. 食材一览。比利时松饼的黄油占比并不少，所以今天用到品质很高的黑白烘焙黄油来制作。

2. 盆里倒入水和干酵母

3. 用蛋抽搅拌均匀，让酵母溶进水里。

4. 加入蛋黄和细砂糖，图中我用的是红糖。用蛋抽搅拌均匀。

5. 筛入高筋面粉和海盐，用蛋抽搅拌到看不见干粉的状态。

6. 加入室温软化的黄油，搅拌至黄油顺滑与面糊充分融合。

7. 筛入低筋面粉和椰蓉，搅拌至无干粉状态。

8. 搅拌好后用保鲜膜包住，室温静置1-2小时。或者放入冰箱冷藏一晚。

9. 室温放置1.5小时的样子，面团已经变到2倍大了。

10. 华夫饼烤盘刷一层油，这里我用的是椰子油。你可以用黄油或者植物油。

11. 面糊在放入锅里之前拌入珍珠糖。我用的珍珠糖大小是P3。

12. 粗略的拌一下即可。

13. 挖一勺面糊到华夫饼盘中，每个面糊的重量约50-55克左右。

14. enjoy!