芹菜（叶）拨烂子的做法和图解,芹菜（叶）拨烂子怎么做更好吃

突然想吃芹菜拨烂子了。其实这种做法好多地方都有，（只是叫法不同）用料也非常丰富，有土豆的，胡萝卜的，豆角的，圆白菜的……只要是能裹干粉蒸，不流汤的菜都可以按照这个步骤操作。简单易学，再配一碗汤。一顿饭就解决了😄

用料  

芹菜（叶）拨烂子的做法  

1. 把芹菜叶摘下，把菜杆的筋去掉。

2. 叶和杆洗干净，杆切小段。

3. 菜都裹上干面粉。

4. 水开，放入笼屉，蒸15到20分钟 。

5. 蒸好，出笼。

6. 稍微凉一下，炒锅放油，五成热时放葱，蒜头（多放点），出香味，放入蒸好的菜翻炒片刻，只要加点盐就可以了。
   

7. 好了，开吃！

小贴士

没有什么技术含量，菜只要裹薄薄的一层面就行，蒸好要凉一凉，再炒。不想炒也可以炒点西红柿鸡蛋酱拌着吃，味道也可以。