无油无糖酸奶椰蓉蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的无油无糖酸奶椰蓉蛋糕做法

适合减肥人士和小宝宝吃的松软蛋糕，若换成无糖酸奶糖尿病人也可享用

用料  

无油无糖酸奶椰蓉蛋糕的做法  

1. 分离蛋白蛋清，蛋黄糊筛入低筋粉，拌入酸奶（用了半盒圣牧常温酸奶）和椰蓉，拌匀成较浓稠的蛋黄糊

2. 加点塔塔粉打发蛋清

3. 蛋白分两次加入蛋黄糊拌匀

4. 130度水浴60分钟，中途加盖锡纸防上色太深

5. 烤好震落一下倒扣脱模无压力

6. 吃

小贴士

因为蛋糕不甜，所以椰蓉的加入是关键，加了椰蓉的蛋糕既使不甜也很好吃。后来试过换成杏仁粉，风味大打折扣。