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港式豉油皇炒面 Stir-fry egg noodle, HK style的做法步骤及图解,美味正宗的港式豉油皇炒面 Stir-fry egg noodle, HK style做法

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港式豉油皇炒面 Stir-fry egg noodle, HK style的做法步骤图

豉油皇炒面是非常典型的港式早餐或者饮茶的伴食点心,它简单易做,美味可口,也特别适合拿来当做晚餐。尤其在一天的劳累过后,面是再好不过的comfort food (可心食物)了!

用料  

细鸡蛋面(或其他面) 170g
洋葱 1只
小细葱 3棵
绿豆芽 100克
淡酱油 1/2汤匙
老抽 1.5汤匙
蚝油 1汤匙
1汤匙
热水 1汤匙

港式豉油皇炒面 Stir-fry egg noodle, HK style的做法  

  1. 大的深锅一口将水烧开,同时另起一灶,中火烧热炒锅

    港式豉油皇炒面 Stir-fry egg noodle, HK style的做法步骤图 第2张
  2. 将洋葱切小片,细葱切成小段,葱白与洋葱放一起,葱叶单独放一边,清洗豆芽

    港式豉油皇炒面 Stir-fry egg noodle, HK style的做法步骤图 第3张
  3. 炒锅热了加一勺油,放入洋葱与细葱葱白翻炒5分钟或软了即可,同时将面下入深锅的滚水中,煮2-3分钟

    港式豉油皇炒面 Stir-fry egg noodle, HK style的做法步骤图 第4张
  4. 将蚝油、糖、热水混入小碗,再依次放入酱油与老抽

    港式豉油皇炒面 Stir-fry egg noodle, HK style的做法步骤图 第5张
  5. 把豆芽放入炒锅快速翻炒1分钟,将面条滤水捞出,倒入炒锅

    港式豉油皇炒面 Stir-fry egg noodle, HK style的做法步骤图 第6张
  6. 将葱叶与拌好的酱汁一起倒入炒锅快速翻炒,收汁时起锅盛出。配上清或饺子,人间有味是清欢!

    港式豉油皇炒面 Stir-fry egg noodle, HK style的做法步骤图 第7张

小贴士

可以用不同的面尝试,味道都会不错噢!炒面、拌面甚至意大利面都很棒!除了豆芽也可以用卷心菜或韭菜代替

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