用料
花生米 | 100克 |
黄瓜🥒、🥕 | 0.5根➕0.5根 |
料酒 | 1勺 |
糖 | 2勺 |
花椒 | 10粒左右 |
生抽 | 1勺 |
醋 | 2勺 |
盐 | 0.5勺 |
鸡胸肉 | 1块 |
淀粉 | 1勺 |
干辣椒 | 2个 |
简单好做的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜 宫保鸡丁的做法
1、鸡胸肉切丁,➕1勺适量淀粉、1勺生抽、1勺料酒、少许盐、拌匀,10分钟左右入味待用。
2、葱、姜、蒜切末待用,小米椒切末,黄瓜🥒、胡萝卜🥕切丁
3、最重要的是调汁:2勺糖➕2勺白醋➕1勺生抽➕1勺淀粉➕0.5勺老抽➕0.5勺盐,调匀备用
4、锅中放入适量油,小火炸花生米🥜
5、花椒、小米椒放入适量油中爆香,放鸡肉翻炒至断生,放入胡萝卜🥕丁、葱姜蒜末爆炒、➕酱汁,放黄瓜🥒丁拌匀,关火后加入炸好的花生米,拌匀装盘。