块状番茄炒蛋（cr.田螺姑娘）的做法步骤及图解,美味正宗的块状番茄炒蛋（cr.田螺姑娘）做法

用料  

块状番茄炒蛋（cr.田螺姑娘）的做法  

1. 西红柿去皮，切块。

2. 鸡蛋分离出蛋清，搅打出大泡泡。加入蛋黄和一茶匙盐，搅打出小泡泡。

3. 热锅下两瓷匙油，滑一下锅，油热到有点冒烟时，关火下鸡蛋，蛋液逐渐凝固时轻轻翻动拨散几次，开火中火，翻炒切成小块。炒出蛋香后盛出。

4. 不用洗锅，加一点油，倒入西红柿，加入番茄酱，一起翻炒出汁。加入鸡蛋，翻炒均匀，尝一下咸淡，出锅。