酸辣青柠鸡爪的做法和图解,酸辣青柠鸡爪怎么做更好吃

简易版本，日常可做。

用料  

酸辣青柠鸡爪的做法  

1. 为鸡爪做个美甲，剪掉指甲。
   劈成三半，方便入味。
   冷水浸泡，去掉血水。

2. 冷水入锅，放入料酒。
   再加姜片，煮9分钟。
   

3. 捞出洗净，冷水浸泡，使其Q弹。

4. 准备料汁
   5个辣椒，半个大蒜，切碎备用。
   6个青柠，随便挤挤，放入碗中。

5. 生抽两勺，米醋一勺，二比一加。

6. 蚝油鸡精，少许糖盐，提一提鲜。

7. 再加辣油，味道更足

8. 搅和搅和，酱汁完成

9. 沥干鸡爪，拌入酱汁。
   冷藏5h，即可食用。

小贴士

五个小米辣挺辣的，可根据吃辣情况，适量增减。
米醋比白醋味道好。
我的勺挺大的，可以按比例增加生抽和米醋