日式牛奶卷（Funburnt X5专用）的做法步骤及图解,美味正宗的日式牛奶卷（Funburnt X5专用）做法

用料  

日式牛奶卷（Funburnt X5专用）的做法  

1. 把除去黄油的材料加入和面机中（牛奶不要一次性放完根据和面情况加减）

2. 和至面团光滑后加入黄油

3. 继续和至能拉出手套膜即可

4. 切换发酵功能进行发酵，32度发酵45分钟左右

5. 发酵至原来的两倍大左右

6. 发酵好的面团拿出揉面排气

7. 把面团分成60-70g一个的小面团并滚圆

8. 盖保鲜膜松弛20分钟

9. 取其中一个用擀面杖擀长

10. 两边往中间对折，再用擀面杖轻轻擀平

11. 上下两头往中间卷起

12. 翻过来就好啦，放入烤盘，依次做好其他

13. 放入烤箱进行二次发酵，35度发酵20-25分钟左右（1.5倍大）放一盆热水保持湿度

14. 发酵好后拿出在表面筛点面粉

15. 用刀片在表面划两刀

16. 烤箱预热190度，烘烤18-20分钟左右（注意上色情况及时盖锡纸）

17. 软得像云朵一样的牛奶面包卷就完成了