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日式盐面包(Funburnt X5专用)的做法步骤及图解,美味正宗的日式盐面包(Funburnt X5专用)做法

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日式盐面包(Funburnt X5专用)的做法步骤图

用料  

面团材料:
高筋面粉 360g
低筋面粉 120g
奶粉 20g
酵母 5g
细砂糖 30g
9g
蛋液 70g
牛奶 250g
黄油 32g
表面装饰:
芝麻 适量
蛋黄 适量
馅料:有盐黄油 适量

日式盐面包(Funburnt X5专用)的做法  

  1. 把除去黄油的面团材料加入和面机进行和面(牛奶根据吸水情况加减)

    日式盐面包(Funburnt X5专用)的做法步骤图 第2张
  2. 和至面团成团后加入黄油

    日式盐面包(Funburnt X5专用)的做法步骤图 第3张
  3. 和至面团出膜即可

    日式盐面包(Funburnt X5专用)的做法步骤图 第4张
  4. 切换发酵功能进行发酵。35度发酵45分钟左右

    日式盐面包(Funburnt X5专用)的做法步骤图 第5张
  5. 发酵至两倍大左右

    日式盐面包(Funburnt X5专用)的做法步骤图 第6张
  6. 发酵好的面团拿出揉面排气,分成几个等份的小圆球,搓成水滴状

    日式盐面包(Funburnt X5专用)的做法步骤图 第7张
  7. 盖保鲜膜松弛15分钟

    日式盐面包(Funburnt X5专用)的做法步骤图 第8张
  8. 用擀面杖擀长(上大下小的形状),在大的那头涂一层薄薄的有盐黄油

    日式盐面包(Funburnt X5专用)的做法步骤图 第9张
  9. 从上往下卷起来即可

    日式盐面包(Funburnt X5专用)的做法步骤图 第10张
  10. 卷好朝下放置在烤盘中

    日式盐面包(Funburnt X5专用)的做法步骤图 第11张
  11. 放入烤箱二次发酵。30度发酵30分钟左右(放一盆热水保持湿度)

    日式盐面包(Funburnt X5专用)的做法步骤图 第12张
  12. 发酵好后在表面刷一层蛋黄液

    日式盐面包(Funburnt X5专用)的做法步骤图 第13张
  13. 在表面撒点黑芝麻装饰一下

    日式盐面包(Funburnt X5专用)的做法步骤图 第14张
  14. 放入烤箱180°烘烤15分钟左右即可

    日式盐面包(Funburnt X5专用)的做法步骤图 第15张
  15. 超级松软的日式盐面包就完成了

    日式盐面包(Funburnt X5专用)的做法步骤图 第16张
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