十.健康食平D-19的做法步骤及图解,美味正宗的十.健康食平D-19做法

用料  

十.健康食平D-19的做法  

1. 鮮奶燉蛋
   
   材料: 份量:
   蛋 2隻
   鮮奶 80毫升
   水 80毫升
   碎冰糖 2茶匙
   
   做法︰
   1.用水把冰糖(份量可按個人口味加減)煮融，放涼備用
   
   2.雞蛋先拂勻，過篩隔出蛋液備用
   
   3.把糖水、鮮奶加進蛋液內輕拌勻，再用篩隔進碗內，蓋上耐高溫保鮮紙
   
   4.放進電飯煲內隔水蒸，冚蓋按煮飯模式煮約8分鐘，完成程序後轉至保溫模式，再多燜4至5分鐘即成
   

2. 茶碗蒸
   
   材料: 份量:
   蛋 50 毫升
   日本上湯 150毫升
   冬菇(小) 2朵
   迷你蘆筍 2條
   甘筍片 2片
   
   做法︰
   1.冬菇洗淨後浸軟備用
   
   2.蘆筍洗淨，取尖頂嫩芽部份，切小段備用
   
   3.甘筍洗淨切小片再壓成花形備用
   
   4.先把雞蛋拂勻，加入日本上湯後輕力拌勻(不要攪至起泡)
   
   5.蛋液用篩隔進茶碗內，蓋上蓋子
   
   6.放進電飯煲隔水蒸，冚蓋按煮飯模式煮約8分鐘，煮至5分鐘待蛋液開始凝結，將冬菇、蘆筍及甘筍片放蛋面，繼續至完成程序後轉至保溫模式，再多燜4至5分鐘即成
   

3. 南瓜絲煎餅
   
   材料: 份量:
   南瓜 350克
   粘米粉 3湯匙
   麵粉 3湯匙
   薑粒 2湯匙
   鹽、胡椒粉 適量
   蛋 1隻
   
   做法︰
   1.南瓜洗淨去皮，切幼絲備用
   
   2.薑洗淨切粒備用
   
   3.把南瓜絲、粘米粉、麵粉、薑粒及雞蛋放大碗內攪勻，加入適量鹽、胡椒粉調味
   
   4.熱鑊下油，把(3)以湯匙放鑊上，輕壓成餅狀，中火煎至兩面金黃，上碟即成

4. 粉葛黑豆老桑枝湯
   
   材料: 份量:
   巴西豬脢肉 500克
   蜜棗 3粒
   陳皮 1瓣
   粉葛 1200克
   黑豆 80克
   老桑枝 80克
   鹽 適量
   

5. 做法︰
   1.粉葛洗淨去皮，切件備用
   
   2.老桑枝、蜜棗洗淨備用
   
   3.黑豆洗淨，浸泡2-3小時備用
   
   4.陳皮洗淨浸軟，備用
   
   5.豬脢肉洗淨後用薑片及紹興酒汆水，備用
   
   6.將所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火，煲約2-3小時，最後以鹽調味即成